Det är bra som du gör nu, fast du inte vet om det. Samla på dig så många riff du bara kan, och skriv ner dom, eller spara dom på något annat sätt.
Tänk dig dom som pusselbitar: vilka kan sitta ihop? Man märker att vissa riff dras till varndra, kanske inte att dom ska ligga efter varandra, men de skulle kunna vara i samma låt. Något kanske skulle kunna vara vers, någon annat intro.
Så försök att hitta ett riff som skulle kunna funka som inledning, och hitta kanske något annat som kunde funka som vers. Skissera sedan upp formen på låten, du kan ta någon form som något av dina favoritband använder. Fundera på hur många nya riff du behöver, eller om du kan återanvända vissa riff med lite variation.
Det sistnämnda är en bra strategi, försök göra variationer på dina riff. Testa även att spela dom i olika tonarter och i olika tempon, så tror jag att en låt börjar forma sig ganska snart.